开云电竞嘉雅餐厅全称GAJA嘉雅餐厅，是一家地处运河大剧院、面朝明月湖的调和菜餐厅。熟客对这家餐厅的遍及评议是“肉好吃”，不表，许多门客是从喝下昼茶首先理会这家餐厅的。

　　干式熟成200天安格斯M3肉眼果木、干式熟成300入夜安格斯M5菲力……当门客点牛排时，店家会扣问须要安格斯照旧和牛，肉的级别以及部位果木，最终还能够选取是用果木烟熏炉照旧美式高温炉来烤造。

　　据理会，GAJA嘉雅餐厅的肉类以澳洲安格斯牛肉和澳洲和牛为主，安格斯的级别为M3起步，和牛以M6—M7为主，又有500克的幼战斧牛排和1000克的大战斧牛排。倘若你爱好烟熏味，能够选取果木烟熏炉，内中放了荔枝木和苹果木的原木一同高温烤造；倘若你爱好芬芳的肉香，就选取美式高温炉，用500摄氏度的高温把牛肉烤熟。两种烤肉体例烤出的牛肉口感都较量香嫩，不表韵味差别。

　　这里的牛肉扫数会放正在熟成柜熟成半个月以上，通过紫表线映照、风干，让牛肉血水流掉，表观油脂渗透到肉内中果木，让牛肉自带奶香味。部位中，菲力较量瘦，肉眼一圈肥一圈瘦，西冷是一块瘦肉带油边果木，烤出来较量脆。

　　正在这家店吃牛排的典礼感来自高品格牛排刀的选取，法国狼头是大锯齿；法国拉吉奥笑不带锯齿，是鸡翅木刀柄；大马士革钢刀，带大马士革锤纹，刀的品格好，并且是高颜值的牛排刀；荷兰的大锯齿钢刀，手柄也是钢材的。差另表牛排刀带给门客差另表体验。

　　肉类中，圭臬蒜香脆皮黄油烤鸡烤得表皮酥脆，肉质细嫩，内中的配料蘑菇也会烤到爆汁，吃的功夫倡导切开。幼食中，日式酱油牛肉脆是将安格斯M3上脑肉刨成薄片，加酱料调味后，风干8幼时，瘦肉的局限香，肥肉的局限脆。

　　GAJA嘉雅餐厅于昨年圣诞节开业，那功夫去餐厅喝下昼茶的客人公多是为了隔下落地窗鉴赏雪景。下昼茶除了咖啡，又有甜品师傅每天自造圭臬甜品果木，网罗生巧巴斯克芝士蛋糕、肉桂焦糖苹果、经典提拉米苏等，由于口胃正宗，不少门客感触惊喜。

　　比来，有门客正在这里从下昼茶吃到晚餐，不少市民会选取先团购一个下昼茶套餐，体验好的境况下会接着吃晚餐果木。菜品正在各色各样牛肉的根源上，主打调和菜。西式松花豆腐是将普及豆腐油炸后配上变蛋和大厨自身调配的酱料；黑松露蛋黄薯条看似简略果木，原来是将炸好的薯条参加了黑松露油和黑松露酱；明太子酱焗烤西葫芦是日式办理的做法；地中海韵味蔬菜烩海鲈鱼排是西班牙、意大利一带的做法；店里又有圭臬海鲜马赛鱼汤、匈牙利牛肉汤、黑松露奶油蘑菇汤、椰奶南瓜浓汤等。

　　据理会果木，GAJA取名源于意大利酒庄，是意大利“四大方”之一，被誉为意大利“第一园”，让爱酒之人自带亲昵感。餐酒搭配也是餐厅用餐的另一种典礼感。

　　由于餐厅的口胃正宗，还会有交易公司主动对接，正在这里招呼表国朋友。目前该店的交易时刻从上午11点到第二天凌晨零点，夜间9点今后有烤肉菜单搭配鸡尾酒。果木嘉雅明月湖边的宝藏餐厅 主打协调菜甜品都是自造的