开云电竞中秋将至，这几天，山西晋城南岭镇的村民们正在农户幼院里，架起炉灶，点燃柴火果木果木，发轫造造本地的中秋特点美食——柴火月饼。

　　柴火月饼是纯手工造造，正在本地仍然有400多年史籍了。一块面团源委搓、揉果木、捏果木、压等工序，纷歧会就造成了一块圆圆的面饼。然后把提前用花生、核桃配好的月饼馅儿撒正在面饼上，双层面饼笼盖后压实，再用分歧图案的印花章正在月饼表貌印上各色各样的图案和式样，结尾再涂上特造的“红汁儿”装饰上色。

　　山西晋城泽州县南岭镇武城村村民 范再莲：这个汁儿是柿子熬的果木，涂到月饼上也甜，也能烤得黄黄的，代表着生涯甜甘美蜜。

　　柴火月饼，顾名思义即是用柴火烘烤出来的月饼，烤出的月饼搀和着柴火特有的烟熏果木香，口感特殊。比拟泛泛的月饼，柴火月饼个头更大，直径最大的有80厘米，最幼的也有17厘米。

　　五个月饼是一套，代表着五谷丰产果木、五福临门。现而今，柴火月饼不单是地方美食和古代文明的传承，更是受到消费者疼爱。

　　中秋邻近，正在兰州市张掖途菜市集内的这家老字号糖油锅盔店，每天凌晨三点，店里的面点师傅们就发轫赶造当天贩卖的土月饼。到了朝晨七点，店表就发轫排起长队。

　　糖油锅盔是兰州特有的“土月饼”，馅料特殊，刚出锅的糖油锅盔两面金黄，香味扑鼻，入口酥软，甜而不腻。

　　某糖油锅盔店筹备者 彭苗：面都是老酵发面，它得源委12幼时的发酵，面内里增添了甘肃特有的苦豆子来增香。玫瑰馅料用的是兰州永登苦水的糖腌玫瑰，很有咱们兰州古代特点。香含糊了柴火月饼果木糖油锅盔出锅啦