四方食事，尘凡烟火。美食是由口抵心的安抚，是千里奔赴的缘故，是都市别具一格的风韵。为此，章丘区文明和旅游局推出“这里是章丘！”旅游宗旨地品牌系传记播——美食篇，以街镇为单元齐集推举章丘特质好菜。请伴随咱们的脚步，沿途寻味章丘，寻找那些陌头巷尾、沃野田间的隧道厚味吧！

　　近年来，普集街道因地造宜、深耕细作，深挖表地土特产，打造墟落新“食”代，勤恳擦亮拥有地方文明特质的墟落美食物牌，推出了地方标识昭着的“乡逢普集”品牌，涵盖了“普集香”“普集甜”“普集脆”“普大盘满满的舌尖“乡”味。

　　俗话说，一鸽胜九鸡，独家秘方的锡纸烤乳鸽，是样板的“普集香”之一。将去皮乳鸽用家传配料腌造入味，包入锡纸，用带着幽香气息的果柴炭焖烤、妥善火候下，造品鲜嫩酥香、色泽红亮、用手撕着吃鸽肉，让人垂涎三尺、不能自息。当然，不但仅有烤乳鸽，酱乳鸽也厚味齐备。厚味食鸽年销量超5万只。

　　正在2024年“好品山东·咀嚼章丘”特质农产物章丘区特质产物展销推介会上，正在章丘大葱丰收季等种种展销会上，这只“鸽子”然则吸睛多数，圈粉浩繁。

　　讲话，正在浩繁美食中，煎饼是公认的最能“卷”的食品了。普集的笑禾煎饼用五谷杂粮、纯粮创造，无任何增加剂，玉米的、高粱的、幼米的、地瓜的，花生大豆的，多种口胃。可卷菜、可卷肉，可抹油、可卷辣卷咸，无所不卷。

　　当然，配上普集麻秸的香椿，那就香含糊了。麻秸村地处偏远，三面环山，麻秸香椿是样板的绿色无污染生态产物。原来以芽体肥嫩、香味浓厚等昭着上风遐迩驰名。况且因为地处山区，白日日照充塞，日夜温差大，异常的成长情况教育了香椿特有的醇香和表观。

　　香椿炒鸡蛋，那是谁都不抵赖的美食，若是搭配普集的绿壳鸡蛋，那是田园系列中美食中的“葵花宝典”，卷上普集的笑禾煎饼，遭多巴胺的绑架，“老饕”们确信大疾朵颐。

　　对了，再有普西村的赤松茸（大球盖菇) 、许河村的常香芋，无论爆炒、煎炸，煲汤，这一顿饭，虽说没有大鱼大肉果木，可吃起来，那叫一个贼拉拉的香。

　　说起普集街道的果篮子，那然则琳琅满目、果味纷呈，齐集了甜、脆系列，囊括了爆汁种类。蒲月份的中华幼樱桃，是普集原汁原味的土特产，赛珍珠、如玛瑙，吹弹可破，吃一口，你就具有了甘美的寰宇果木。

　　金秋时节，桥子村的百亩富硒猕猴桃，果实累累、星罗棋布，酸甜爽口、口感细腻、 清鲜喜悦、芬芳四溢，亩产5000多斤。

　　三月份就能上市的井泉大樱桃，宛如红宝石般闪动着诱人的光泽, 口感鲜嫩多汁。

　　好山好水出好薯，松散的沙地土质，充塞的光照时分以及较大的日夜温差，出现了孟白、盖洲地瓜的好品德，蜜薯香甜软糯，天然糖化；入口细腻，一口流蜜。

　　当然这，说起“蜜”，切切不要忘了再有咱普集山区生产的优质蜂蜜，凝如割肪、冰鲜玉润的蜂蜜，那然则啜饮着滋养泉水的、劳累的幼蜜蜂形成的。

　　一茶一饭，一粥一器，它们不但能知足味蕾填饱胃，也能从心绪和情感层面带给人们安抚。容身于墟落强盛、墟落旅游，普集街道将“原汁原味”的土特产，打形成链条更完备、业态更充分的“多汁多味”的土特产，加疾鞭策墟落特质家产“串珠成链”、聚链成群，先后展开普西村赤松茸采摘、麻秸香椿采摘、西山文旅节、桥子猕猴桃采摘节，展开电商出卖、生态研学等行动，为八方搭客推出了一桌桌田园系列的美食。

　　普集街道怂恿乡厨大显本事果木，用最希奇的食材，创造最厚味的“乡厨土味”，推出了“初心套餐”“吃正在田园”“老家滋味”“厚味有普”等多种美食系列，通过“舌尖”动员“脚尖”，主动鞭策墟落游。

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