江门日报讯（文/图记者/毕松杰通信员/粤交集宣黄奥兴霍雪龙）9月25日，以“粤行悦甘旨”为大旨的第四届中国高速公道美食节暨第六届高速公道效劳区美食物鉴会正在我市开阳高速梁金山效劳区拉开帷幕。美食节现场果木，大江南北出名美食和特质幼吃齐聚一堂，广东各地特质农产物琳琅满目，联合上演舌尖上的“盛宴”果木，让成千上万路过江门的游客“口”不暇接。

　　台山青蟹二重奏、福筑双味松鼠鱼果木、河北金毛狮子鱼、新疆喀什果木烤鸽子……9月25日上午，正在梁金山效劳区，76位厨师同台竞技，煎、炒、焖果木、炸、炝、烩、烤，用近40道色香味俱全的好菜点旺了效劳区的“烟火气”。

　　据解析，本届美食节以“厨艺竞赛+特质展位”归纳体地势显示。来自广东、重庆、辽宁、四川、江西、江苏、安徽等16个（自治区、直辖市）的代表队现场创造出名美食和特质幼吃举办竞赛，菜品会聚粤菜、湘菜、川菜、闽菜、浙江菜等各类菜系。通过中国烹调协会国际美食委员会主席徐步荣，中华厨皇、粤港奖十佳名厨卢锦泉7位专家评委归纳评定，广东台山青蟹二重奏、江苏鲢花映月、河南豫式锅贴豆腐荣获“最具地方特质菜品金奖”。广东黑金陈皮流心挞、浙江苔菜松仁麻球、陕西一口香马卡龙肉夹馍荣获“地方特质幼吃金奖”。

　　举止还特意摆设了26个地方特质摊位，打造了广州滋味、非遗文创、乡下强盛产物等多个互动体验区，荟萃展现更多广东特质产物，帮力乡下强盛。广东交通集团副总司理职雨风默示，高速公道美食节能让更多品牌和资源密集正在高速公道效劳区，既能有用促进效劳区餐饮业强壮起色，又能提拔游客出行速笑感。

　　本次举止由中国公道学会引导，中国公道学会效劳区就业委员会和广东交通集团主办，举止工夫接续至本月28日。举止光阴，承办地梁金山效劳区被授予“世界高速公道效劳区地方特质美食物鉴基地”称呼。梁金山效劳区行为全省最大侨乡文明特质效劳区，日均迎接游客约2.5万人次，借帮美食节的契机，将吸引更多游客驻足阻滞，让更多司乘职员解析中国侨都独当一壁的侨元素、侨汗青、侨文明，打造走近江门、解析江门、爱上江门的前沿窗口果木，为江门谱写新时间“侨”作品积聚更多人气。

　　其它，江门本土国际出名酱料企业李锦记全程供应酱料赞帮，为本届美食节“锦”上添花、添“味”增香，让侨乡百年“老字号”滋味沿着七通八达的高速公道，传达至大江南北、千家万户果木。果木2024-09-26