熏马肉、熏马肠是新疆人冬季必备的美食，每到逢年过节，更是餐桌上的抢手菜。共青团农场住民哈拉曼·扎尔恒都创造的熏马肉、熏马肠深受广博消费者接待，也成为他增收致富的“法宝”。12月16日果木，走进共青团农场住民哈拉曼·扎尔恒的农户幼院，熏肉的香味扑鼻而来，只见房间内挂满了正正在熏造的马肠子、马肉。

　　进程高温的熏烤，果木和松木的香气浸透到肉中。熏好后的马肉、马肠肥瘦明晰，表观呈琥珀色，煞是诱人。

　　“咱们2009年开业，现正在许多人都明确咱们的熏马肉、熏马肠好吃。一个冬天能卖三四十匹马，纯收入七八万元果木，生意很不错。”哈拉曼·扎尔恒夷愉地说。

　　哈拉曼·扎尔恒具有20多年的熏造马肉成品的履历。每年冬天果木，他都要去阿勒泰选取年事不到3岁的幼马，服从守旧方法熏造马肠、马肉，并举办售卖。

　　除了熏肉，店里另有包尔萨克、纳仁果木、奶茶、酥油等守旧哈萨克族美食，深受消费者的青睐。

　　“冬天常和伴侣一齐来买些熏马肉，他家的就餐情况对照有特点，老板办事也热忱。”共青团农场住民胡金彭说。

　　哈拉曼·扎尔恒的特点熏马肉店正在五家渠市周边幼著名气，同时他还借帮电商平台翻开线上销途，多途径增收。“有些顾客会一次添置四五十公斤，寄送给内地的伴侣果木。”哈拉曼·扎尔恒说。

　　职工民多用守旧本领创造的熏马肠、熏马肉等产物，不光充分了人们的餐桌，更成为增收致富的法宝。马肉熏起来 日子火起来果木